Atum e sardinha são os ingredientes principais de receitas para o dia a dia

Incluir peixes na alimentação diária é uma necessidade e uma recomendação. Mesmo com a dificuldade de encontrar produtos frescos, é possível criar cardápios saudáveis e ricos em ômega 3. Basta abrir latinhas de atum ou de sardinha e preparar receitas simples e fáceis.

Quem gosta de inovação pode experimentar um arroz de leite com estrogonofe de atum (abaixo). Para uma entrada diferente, o pudinzinho de atum com mandioquinha. Com sardinha, é possível fazer dois petiscos: o bolinho e os pastéis de forno. O arrumadinho é uma refeição completa, com farofa e vinagrete.

ARROZ DE LEITE COM ESTROGONOFE DE ATUM

Porções: 2

1/2 cebola cortada em cubos pequenos

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara de arroz lavado e escorrido

1 xícara de leite

1/2 xícara de castanha de caju

1 lata de molho de atum estrogonofe

tempero verde picado

sal

Modo de fazer:

1. Doure a cebola com o azeite até que ela fique transparente.

2. Adicione o arroz, 1 xícara de água e mexa até que a água seque quase por completo.

3. Acrescente o leite.

4. Complete o cozimento em fogo baixo e, quando os grãos estiverem praticamente cozidos, desligue o fogo, misture delicadamente as castanhas de caju e tempere com sal.

5. Enforme o arroz em dois aros individuais, pressionando bem com o dorso de uma colher.

6. Coloque o estrogonofe de atum por cima.

7. Espere 1min e remova o aro cuidadosamente, para que o arroz mantenha o formato circular.

8. Polvilhe o tempero verde e sirva.