Os responsáveis pelos doze pontos de alimentação da Schützenfest deste ano – a serem conhecidos em 24 de setembro – vão precisar fazer dois treinamentos com o Senac, voltados para atendimento, apresentação de prato e dentro das cozinhas. A entidade foi contratada pela comissão organizadora da festa para orientar sobre o novo conceito gastronômico.
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Os estandes vão servir exclusivamente pratos e lanches da cozinha típica alemã, como a salsicha Wurt ou o macarrão Spätzle – pizza, tapioca e crepes foram cortados do cardápio. Para a bebida, a Prefeitura vai contratar apenas uma distribuidora, que se encarrega de trazer dois tipos de chope tradicional e três artesanais, além de cerveja sem álcool, água, refrigerante e chá gelado.
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O orçamento para a 27ª edição – que acontece de 12 a 22 de novembro – é o mesmo dos últimos dois anos, cerca de R$ 1,2 milhão. As 18 sociedades de tiro terão um aumento no repasse, será R$ de 21,5 mil – eram R$ 15 mil em 2013 e R$ 19,6 mil no ano passado. Há dúvida ainda sobre o valor a ser investido pelo governo do Estado, que vem caindo.
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