Vem aí a segunda onda das comidas de rua: os food parks temáticos. Itajaí diz que tem o primeiro sendo inaugurado neste sábado, o Charlestown Food Park, na Beira Rio. Inspirado no Velho Oeste, já arranca com marcas consagradas como Guacamole En La Rua, Didge Burger, Jet Pizza e Boutique do Pão de Ló.
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A ideia de negócio surgiu dos sócios Renato Gantus e Fernando Miyamoto, que decidiram homenagear o fazendeiro Charles Goodnight, que teria sido o criador do primeiro carro de comida ambulante de que se tem registro.