Empresa fornecedora de refeições ao Hospital Regional de São José se defende de acusações

Após as acusações sobre uma barata na comida servida no Hospital Regional de São José, na Grande Florianópolis, a Nutribem – empresa fornecedora – emitiu uma nota à imprensa se defendendo. O principal argumento é de que o inseto encontrado estava intacto, o que indica que não estava na panela onde foi feito o alimento.

Ainda segundo a nota, são produzidas por dia uma média de 3 mil refeições e ainda não se sabe como a barata foi parar no prato. A Nutribem alega que esse é um caso isolado e que a empresa não tem problemas em nenhum de seus demais clientes.

O gerente-técnico e diretor em exercício do Hospital Regional, Fernando Otto, diz que a situação não é essa. Segundo ele já houve diversos problemas com os alimentos fornecidos pela Nutribem, e que a empresa foi notificada nessas ocasiões. Independente do incidente com a barata, que não é comprovado, o hospital já busca cessar o contrato com a empresa há quatro meses, através da Secretaria de Estado da Saúde.

Controvérsia

As informações dadas pela empresa e pelo hospital se contradizem. Otto garante que foram enviados diversos ofícios à Nutribem sobre a alimentação inadequada oferecida para pacientes com dieta especial, que é a principal reclamação contra a fornecedora, e que a empresa foi formalmente avisada sobre a inteção de romper o contrato. Após esse alerta, segundo ele, a qualidade dos serviços teria inclusive melhorado – até o novo incidente levantado. A assessoria da Nutribem, porém, diz que a empresa não tinha conhecimento dessas duas questões.

A Nutribem nega também que haja problemas de higiene. Em sua nota, é ressaltado até que a cozinha do hospital só adquiriu Alvará Sanitário após a entrada da empresa, que iniciou o contrato em outubro de 2008. Já Otto diz que ele mesmo providenciou o alvará.

Uma informação que a direção do hospital não nega é que Nutribem tenha realizado uma pesquisa de satisfação no hospital que obteve 80% de aprovação, porém dizem não saber da existência dela.