Confira a receita da cuca de churros gourmet

Seis candidatos disputam quem faz a cuca mais gostosa de Joinville. Tradição nas mesas da cidade, os doces ganham nova leitura. A final do 3º Festival de Cucas, evento promovido pelo Jornal do Almoço da RBS TV, ocorrerá neste sábado, no Mercado Público Municipal, às 15 horas.

Uma banca formada por dez jurados irá eleger a campeã. O evento será aberto ao público, que poderá comprar as delícias das 10 às 17 horas e se divertir com atrações culturais.

Confira a receita da cuca vencedora da primeira edição do Festival de Cucas

Confira a receita da cuca vencedora da segunda edição do Festival de Cucas

As receitas finalistas deste ano e as vencedoras das edições anteriores serão feitas por padarias parceiras do evento. Confira a receita da cuca de churros gourmet, da Rosilene Mara Cardoso Timm.

Cuca de churros gourmet

Ingredientes

Massa

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de azeite

1 ovo

3/4 de xícara de amido de milho

1 copo de leite

1 e 1/2 copo de açúcar

3 copos de farinha de trigo

1 colher de fermento para bolo

Essência de baunilha

Farofa

1 colher de sopa de margarina

1/2 copo de azeite

1 e 1/2 copo de farinha de trigo (varia dependendo

de como você prefere a farofa da cuca)

2 copos de açúcar

Raspas de limão

Recheio

Doce de leite. Para finalizar, depois de pronta, açúcar

com canela para polvilhar por cima e dar o acabamento.

Modo de fazer

Comece pela farofa. Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo mexendo até amornar. Não pode deixar ferver. Mexa bem. Quando estiver tudo bem misturado, está pronta a farofa. Reserve.

Para a massa, é só misturar todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Pode ser na mão mesmo. Depois, unte uma fôrma com margarina e polvilhe com farinha de trigo para não grudar. Coloque a massa na fôrma. Para o recheio, pegue o doce de leite e, com a ajuda de um saco de confeiteiro, espalhe, a gosto. Por cima, vai a farofa. Leve ao forno já aquecido (180 graus) por meia hora, ou até ver que a cuca ficou dourada. Quando tirar do forno, polvilhe o açúcar e a canela por cima.