Aprenda a receita da cuca vencedora do 2º Festival de Cucas de Joinville

Experimente fazer também a cuca de maçã com nozes, vencedora da primeira edição do concurso, no ano passado.

Veja também este vídeo com uma receita de chineque para fazer em casa

Confira a receita da cuca de abacaxi com coco

Ingredientes:

Massa:

2 ovos

1 xícara de açúcar

2 colheres de manteiga

200 ml de leite morno

250 gramas de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de fermento de pão

Modo de fazer:

Em um recipiente coloque os ovos, o açúcar, o sal, o leite, a manteiga, o trigo e, por último, o fermento. Misture tudo e depois bata bastante com a mão até ficar uma missa lisinha. Coloque para crescer em um lugar quente e escuro por mais ou menos uma hora. Enquanto isso faça o recheio.

Ingredientes para o recheio:

1 abacaxi picado

2 xícaras de açúcar

1 ccco ralado

3 gemas

Modo de fazer:

Cozinhe o abacaxi picado com 1 xícara de açúcar por 10 minutos. Deixe esfriar. Pegue o coco ralado e misture com as 3 gemas, mais a xícara de açúcar que sobrou. Reserve. Quando a massa tiver crescida (tem que dobrar de volume), coloque na forma untada. Espalhe bem a massa. Depois coloque uma das claras que sobrou das gemas por cima. Pegue um garfo e vá fazendo furos na massa. Segundo a Kátia essa é uma dica pra que o recheio grude na massa. Por cima coloque o abacaxi e depois o coco. Leve pra assar em forno quente por cerca de 20 minutos. Uma dica é usar um palito para ver se a cuca já está assada. Enfie o palito na massa. Se ele sair sequinho, a massa está bem assada. A cuca tem que ficar dourada.