Além da Capital do Carvão, Criciúma, no Sul de Santa Catarina, está prestes a se tornar a Capital do X-Salada. Na última segunda-feira (11) o município sancionou o Projeto de Lei (PL) que decretou oficialmente o lanche como patrimônio imaterial da cidade.
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Conforme o vereador Zairo Casagrande, autor do projeto, o objetivo da criação da lei é fortalecer, promover e incentivar o comércio local. Em Criciúma, pelo menos 60 estabelecimentos vendem o lanche.
— O jeito de preparar, o gosto e o pão são diferentes. Temos mais de 50 estabelecimentos em Criciúma que vendem X-Salada, ou seja, traz um impacto econômico — afirma.
O vereador ainda ressalta que com a criação da lei, é possível criar uma rota e um festival de X-Salada.
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— Nossa missão é fortalecer os empreendedores. Os estabelecimentos locais que comercializam X-Salada estão disputando mercado com empresas nacionais e internacionais.
A historiadora Joice Quadro explica a importância cultural do X-Salada para Criciúma. Segundo ela, o município é uma cidade industrial que mantém como atração no fim do dia ir às lanchonetes com amigos e colegas para comer o lanche. Agora, o objetivo do projeto é tornar Criciúma Capital do X-Salada.
*Sob supervisão de Diane Ziemann
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