Os finalistas do Festival de Cucas de Joinville 2024 foram anunciados no dia 22 de maio. Neste sábado (8), o evento premia a melhor cuca da competição, a partir das 9h, na Praça da Bandeira, no bairro Centro. O Festival contará com vendas das cucas finalistas, atrações para todas as idades e show com Alysson Rocha.

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Antes do evento, o Jornal do Almoço apresenta, nas quartas e sextas, as seis receitas finalistas desta edição. A quinta apresentação, na quarta-feira (5), foi a cuca de milho com coco, da dona de casa Eliane Prestes de Souza Felício, moradora do bairro Parque Guarani.

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Ingredientes

Massa:

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500 ml leite
80 gramas de margarina
1 colher de fermento de pão
160 gramas de açúcar
1 colher de café de sal
Raspas de limão

Farofa:

2 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de baunilha
5 colheres de margarina e 3 colheres de banha ou óleo

Recheio:

4 espigas de milho
Açúcar a gosto
Canela a gosto
150 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

Para fazer a massa, hidrate o fermento. Enquanto isso, misture os ovos com a margarina e o açúcar. Mexa bem e depois acrescente as raspas de limão e a canela, e em seguida, o leite com o fermento. Após mexer, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture tudo com a mão.

Para fazer a farofa, misture todos os ingredientes para formar.

Para fazer o recheio, bata o milho e o leite no liquidificador. Em seguida, peneire a mistura. Depois acrescente o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo até engrossar.

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Para montar a cuca, espalhe a massa em uma forma untada, coloque o recheio (não colocar quente), e cubra a cuca com a farofa. Deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos.

*Sob supervisão de Leandro Ferreira

Veja como fazer a cuca de milho com coco, finalista do Festival de Cucas 2024

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