A receita de hoje é uma tradição rio-grandense que merece ser compartilhada. Assim como muitas receitas feitas em família que passam de geração a geração e acabam se tornando pratos típicos, o Pudim Getúlio Vargas ganhou este nome porque era o doce preferido do ex-presidente. A sobremesa que é deliciosa e fácil de preparar, deixava o político com água na boca. Experimente.
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INGREDIENTES
– 200g coco ralado
– 1/2 lata de abacaxi em calda cortado em cubos
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– 300g de açúcar
– 5 ovos inteiros
PREPARO
1. Faça uma gemada, não muito firme, com os ovos e o açúcar.
2. Adicione o coco, o abacaxi e a calda (1/3 da quantidade da lata).
3. Coloque o preparo em uma forma de pudim untada com manteiga e açúcar.
4. Asse em banho-maria a 150ºC por aproximadamente 60 minutos.