Roger Rodrigues, que é nome forte do Café de La Musique, mas também tem know how em gastronomia – haja vista o Le Bilboquet e o Tokyo Rose, em São Paulo – comanda novidade gastronômica ao lado de Peterson Ungaretti com abertura prevista para janeiro, em Jurerê Internacional. O Shack – cabana em inglês, vai atender no Quay, empreendimento da CFL no canto esquerdo do bairro, mas será aberto ao público com proposta de fusion food.
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Os chefs responsáveis pelo menu entregam o estilo inovador garimpado por Roger em hot spots de Miami e NY: Emerson Kim, do Blacksheep e nosso melhor sushiman, e Diego Peres Sosa, uruguaio que é pupilo do chef Francis Mallmann.
Quem assina a décor é Juliana Carvalho. A previsão de abertura é na primeira semana de janeiro e a ideia é que permaneça operando durante o ano. E os sócios avisam: vai ser animadinho, mas nada de balada. Foco na experiência gastronômica.