Sommelier destaca vinhos malbec como frutados e intensos

O bairro El Caminito está para Carlos Gardel, como Mendoza está para Malbec. Esta mistura dos hermanos nos traz um grande Tango em Taça.

Hoje a produção vitivinícola argentina tem destaque em nível mundial, principalmente em Mendoza, uma das grandes cidades do vinho. Nessa região, a casta Malbec de Cahors, oriunda do sudoeste da França, ganhou força e expressão própria em solo seco abraçado pela Cordilheira dos Andes.

A uva malbec é também chamada na França de Côt ou Auxerrois. Em solo francês esta uva compõe vinhos em Bordeaux, é musculosa e guarda um poder de envelhecimento excelente trazendo o aveludado à boca. Apesar disso, é na terra de Maradona que os vinhos malbec encontrou seu esplendor, são mais ricos, muito mais frutados e intensos do que seus equivalentes franceses.

O Malbec teve sua primeira videira plantada no ano de 1902 por Nicola Catena. Em Mendoza, o principal fator que influencia na qualidade dos vinhos produzidos é a altitude, que gera uma grande oscilação de temperatura entre o dia e a noite. Este vinho de requinte possui cor vermelho-rubi, frutado macio e com frescor de boas amoras do campo, além de aromas de ameixa, cereja madura, café, cacau e especiarias, dependendo do tempo de guarda em barrica. Agrada muito ao paladar brasileiro por ter ótima acidez, por ser carnudo e ter boa persistência.

O generoso e emblemático Malbec pode revelar fabulosas qualidades em um universo de possibilidades. Vamos, animem-se! É hora de descobri-lo, simplesmente fantástico!

SUGESTÃO GOURMET – Aquela suculenta picanha na brasa acompanhada por um delicioso molho chimichurri (ervas).

DICA DE BACO – Indico na parte sul de Mendoza o Quinta Generacion Malbec Gran Reserva safra 2009, encontrado na Carvalho Francês.