Saiba como fazer cocada: receita pode ser servida no lanche

Cocada levam poucos ingredientes e podem ser feitos até por quem não tem muita habilidade na cozinha.

Ingredientes

4 xícaras de açúcar granulado

3 xícaras de água

5 xícaras de coco fresco ralado

1 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

1. Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de bala mole (115ºC).

2. Adicione o coco ralado e o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até que a massa se soltar do fundo da panela.

3. Despeje sobre uma bancada de pedra untada com manteiga.

4. Com a ajuda de uma guia de 1cm de altura, nivele o doce e deixe esfriar.

5. Corte a cocada em quadrados de 4cm.