Rosana Valentim é uma enófila dedicada

O interesse de Rosana Valentim por vinhos surgiu enquanto organizava o cardápio da própria festa de casamento, há 28 anos.

Depois, junto do marido, que também é um apreciador da bebida, naturalmente veio a vontade de saber cada vez mais sobre o assunto e descobrir novos sabores. Eles passaram a fazer viagens com roteiros que incluíam vinícolas como a Rota do Vinho, na França, e a Casa Valduga, em Bento Gonçalves (RS).

Há dez anos, com um grupo de amigos de Joinville que compartilhavam a mesma paixão pelo vinho, criaram a Caves _ Confraria dos Amigos do Vinho e do Espumante, formada atualmente por 12 casais.

Eles reúnem-se uma vez por mês para degustar e aprender mais sobre o tema, promovem jantares harmonizados e, em algumas ocasiões, convidam sommeliers conceituados para ensinar os enófilos.

Por dois anos, de 2009 a 2011, Rosana foi presidente da confraria e ficou responsável por organizar os encontros mensais.

– Foi uma experiência muito legal e houve um respeito muito grande. Na minha gestão, também conseguimos organizar viagens para conhecer vinícolas na África do Sul e agora estamos planejando outro destino no ano que vem -, conta a enófila, sempre com o objetivo de aprimorar cada vez mais os conhecimentos sobre a bebida.

Durante esses dez anos como integrante da confraria, Rosana conta que aprendeu e continua a aprender muito sobre vinhos.

– Sempre surge um assunto novo, descobrimos vinhos que ainda não tomamos, das mais diferentes regiões. A verdade é que sempre temos mais a descobrir -, diz.