Dia 26 de março é celebrado o Dia do Cacau, fruto que dá origem ao adorado chocolate. Para festejar esta data em grande estilo, faça em casa uma tradicional e deliciosa sobremesa, a Torta de Chocolate Amargo.
Continua depois da publicidade
Confira abaixo o passo a passo da Torta de Chocolate Amargo e bom apetite!
Torta de Chocolate Amargo*
Rendimento: 1 torta com 12 fatias
Ingredientes
Continua depois da publicidade
9 ovos
270g de açúcar
270g de chocolate em pó
270g de manteiga derretida
1 colher (sopa) de conhaque
Forno preaquecido a 180º
Forma untada de 25 cm de diâmetro
Modo de preparo:
1.Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e bata mais.
2. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater, e, por fim, adicione aos poucos o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a manteiga derretida, misture rapidamente e reserve 1 xícara dessa massa.
4. Despeje a massa restante na forma e asse por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno. A torta deverá estar mole no centro, caso contrário ficará seca e pesada. Deixe esfriar.
5. Junte o conhaque à massa reservada e espalhe-a sobre a torta assada fria. Alise com uma faca toda a superfície da torta e leve à geladeira até o momento de servir.
(*receita fornecida pelo restaurante Viena)