Receitas para fazer picolés caseiros, divertidos e refrescantes no verão

Olha o picolé geladinho! Quem vai querer? A sobremesa que é sucesso do verão há muito tempo agrada paladares de todos os tipos. Há quem goste da estação por desfrutar de um bom sorvete no palito sem sentir culpa.

Afinal, ele não só hidrata o corpo no calor, como também diverte a família na beira da praia. E para que isso aconteça, a imaginação não precisa ter limites.

Há diferentes modelos e sabores de picolés que podem ser feitos em casa, com pouca mão de obra e baixo custo. Além de saborosa e refrescante, a opção pode ser apreciada em qualquer horário do dia, principalmente nos intervalos de refeições pesadas como almoço e jantar.

– A vantagem do picolé feito em casa é que ele é mais saudável e pode substituir uma refeição, principalmente para quem tem dificuldade em comer frutas – explica a nutricionista clínica Valéria Uhr.

Feitos em casa, os geladinhos naturais podem trazer também outros benefícios. Um deles é não ser composto de açúcar. Qualquer picolé já pronto tem alta concentração de açúcar, além de conter acidulantes e espessantes, para conservá-lo.

Outro é que há grande concentração de líquido, o que ajuda na hidratação corporal durante o calor do verão.

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Docinho, docinho…

Fotos: Guilherme Santos/Especial

A nutricionista Valéria Uhr explica que a escolha da fruta fica a gosto. Quem optar pelas mais ácidas deve lembrar de que ela vai continuar ácida no picolé. Então, para que fique docinho, docinho, prefira frutas macias, como banana e manga, que dão maior cremosidade ao picolé.

Ingredientes

– Iogurte de coco, salada de fruta, ameixa ou morango

– Frutas picadas (banana, kiwi, melão ou morango)

– Coco ralado grosso sem açúcar (opcional)

– Forminhas, copinhos de café ou de vidro pequeno

– Palitos de sorvete

Como fazer

– Higienize e corte as frutas em pequenos pedaços

– Coloque-as nos copinhos e pressione com os dedos para compactar

– Adicione o iogurte até cobrir todas as frutas, deixando um espaço no copo

– Coloque o palito e leve ao congelador

– Deixe no freezer por seis horas

Frutas no palito

O professor de gastronomia do Senac Caxias do Sul Fredi Fontana ensina como fazer picolé de frutas tropicais, que tem uma aparência colorida e um sabor delicioso.

Ingredientes

– Frutas tropicais de sua preferência (mix de laranja cortada em gomos, abacaxi, pêssego, morango, etc.)

– Suco integral de fruta ou concentrado diluído em água

Como fazer

– Misture os ingredientes e os disponha em formas de picolé

– Arrume as frutas para que fiquem aparentes na extremidade

– Coloque o palito e leve para congelar em freezer por pelo menos três horas. Desenforme e sirva a seguir