Que tal usar um ingrediente típico da festividades de junho e julho para fazer uma receita salgada e outra doce? Essa é a nossa dica: aprenda a preparar frango xadrez e, de sobremesa, creme de chocolate com amendoim e banana. As sugestões foram testadas pela equipe da Cozinha Nestlé.
Continua depois da publicidade
Frango Xadrez
1 hora – 4 porções
INGREDIENTES
Continua depois da publicidade
* 2 peitos de frango cortados em cubos
* 1/2 colher (sopa) de sal
* 1 pitada de pimenta-do-reino
* 3 colheres (chá) de amido de milho
* 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
* 2 colheres (sopa) de saquê (opcional)
* 5 colheres (sopa) de óleo
* 1 cebola grande em cubos
* 1 pimentão verde em cubos
* 1 pimentão vermelho em cubos
* 1 salsão em cubos
* 100g de amendoim torrado e descascado
* 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
* 1 tablete de caldo de galinha
PREPARO
/// Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, uma colher (chá) de amido de milho, 1 colher (sopa) de shoyu e 1 colher (sopa) de saquê (opcional). Misture bem e regue com duas colheres (sopa) de óleo. Deixe descansar por 30 minutos.
/// Em uma frigideira, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e frite bem o frango. Reserve.
/// Aqueça mais uma colher (sopa) de óleo na frigideira e junte a cebola, os pimentões, o salsão, o sal e a pimenta. Frite ligeiramente e depois adicione o amendoim, a cebolinha, o frango reservado e engrosse com o restante do amido de milho, do shoyu e do saquê (opcional). Junte o açúcar e caldo de galinha dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente. Sirva a seguir.
Creme de chocolate e amendoim com bananas
2 horas e 15 minutos – 8 porções
INGREDIENTES
* 2 xícaras (chá) de leite
* 1/2 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado em pó
* 2 colheres (sopa) de amido de milho
* 1 colher (chá) de essência de baunilha
* 1 caixinha de creme de leite
* 5 colheres (sopa) de amendoim torrado e picado (50g)
* 3 bananas grandes picadas
PREPARO
/// Em uma panela, misture o leite, o chocolate ou achocolatado, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de dez minutos ou até engrossar.
Continua depois da publicidade
/// Retire do fogo, misture o creme de leite e o amendoim e deixe esfriar.
/// Em taças, distribua as bananas e cubra com o creme frio. Se desejar, decore com fatias de banana. Leve à geladeira até gelar e sirva.