Os biscoitos de Natal não podem faltar na mesa de quem vive na cidade mais alemã do Brasil. Em Pomerode, a cultura e a tradição dos antepassados é levada muito a sério. A cidade se envolve e é reconhecida pela gastronomia típica e os deliciosos pratos alemães.
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As Plättchens, bolachas decoradas, são atrações durante a Festa de Natal da cidade, conhecida como Weihnachtsfest, que valoriza vários aspectos da cultura alemã, no Centro Cultural de Pomerode. Saiba como produzir essa delícia em casa:
Plättchens – Bolachas Decoradas
Receita do biscoito
- 6 ovos
- 300 gramas de manteiga
- 500 gramas de açúcar
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Em seguida, junte o açúcar e misture. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e, com as mãos, misture até formar uma farofa.
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Adicione os ovos um a um, amassando até que a massa solte das mãos. Por fim, acrescente a essência de baunilha. Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa no rolo. Recorte a massa e molde. Leve ao forno em temperatura média até dourar.
Decoração
Para decorar os doces você vai precisar de 1 clara de ovo, 2 colheres de sobremesa de suco de limão e açúcar. Misture a clara com o suco e aqueça, sem deixar ferver. Em seguida, coloque o conteúdo em uma vasilha e bata com cerca de 300gr de açúcar impalpável.
Bata até ficar firme e comece a decorar. Compre diversos confeitos e use a imaginação.
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