O luxo que está nos arranha-céu e nos carrões de Balneário Camboriú também ganha espaço na gastronomia. A cidade que tem o metro quadrado mais caro do Brasil ostenta também uma pizza à altura de toda pompa da “Dubai brasileira”.

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— A gente fez para homenagear Balneário Camboriú e aí os ingredientes que encontramos para isso são o ouro e as trufas — conta a empresária Luiza Raubert.

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A pizza leva folhas de ouro 24 quilates, queijo parmesão, mussarela, filé mignon marinado no suco de maçã e molho bechamel.

— Vimos com todo aquele movimento do ouro, do Neymar, restaurantes chiques, e resolvemos criar uma pizza para nossa cidade. Não tínhamos visto isso ainda no Brasil — revela o chefe de cozinha Everton Correia Chaves.

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A entrega da pizza na mesa é uma experiência. Ela vai dentro de uma maleta, servida com espátula banhada a ouro. Trufas negras são raladas na hora, na frente do cliente. Uma pizza de tamanho médio custa — pasme — R$ 350.

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E não é o ouro quem encarece tudo.

— A trufa negra é mais caro que a folha de ouro. Sai em torno de R$ 1,5 mil a R$ 3 mil o quilo — explica Everton.

A pizza que provoca filas de espera é saborosa, garante o repórter da NSC TV, Felipe Sales.

— Nós já sabíamos que, a nível nacional, algumas pessoas não gostariam. É natural. A gente já contava também com essas coisas. Mas sabíamos que Balneário Camboriú tinha mercado pra isso — afirma Luiza.

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