Projeto orienta estudantes sobre a inspeção dos produtos de origem animal em Guaramirim, no Norte de Santa Catarina

Um projeto pioneiro para orientar sobre a inspeção de produtos de origem animal está sendo realizado pela Prefeitura de Guaramirim nas escolas municipais. A iniciativa, chamada de “Inspetores Mirins”, incluiu uma visita ao Açougue Zimdars por 17 estudantes do 5º ano da Escola Lauro Carneiro de Loyola, no bairro Vila Amizade, na qyinta-feira. Eles aprenderam o processo de fabricação da linguiça e a identificar quando a carne é ou não de boa qualidade.

O projeto é realizado pela veterinária do serviço de inspeção da Prefeitura de Guaramirim, Grace Helen Milbratz, e pelo inspetor de produtos de origem animal da Prefeitura, Rogério José dos Santos. O objetivo é ensinar as crianças os cuidados que devem ser tomados na compra dos produtos de origem animal.

Por três semanas, Grace e Rogério deram aulas teóricas sobre a importância de verificar se os alimentos têm selo de inspeção, se estão no prazo de validade, as informações que devem constar no rótulo, os sinais de contaminação e as doenças causadas por produtos em más condições, como a toxoplasmose, teníase e cisticercose.

– Escolhemos uma idade em que as crianças começam a ir fazer compras com os pais. Elas vão ajudar os adultos a fiscalizar e estarão mais preparadas para escolher o produto quando começarem a comprar sozinhas -, destaca Grace.

Rogério afirma que algumas crianças que participam do projeto já denunciaram irregularidades em açougues à Prefeitura, que foram notificados. O projeto também acontecerá em outras escolas.

Durante a visita, o açougueiro Marcio Fabrício Zimdars mostrou as etapas da fabricação da liguiça e da carne moída. Atenta às explicações, a aluna Gabriela Lecinda, dez anos, aprendeu alguns detalhes que identificam quando a carne pode ou não ser comercializada ou consumida.

– No açougue, ela não pode ter muito sangue. E na hora de comer, não pode ser mal passada -, diz.

SAIBA MAIS

As escolas interessadas em participar do projeto podem entrar em contato com Grace pelo telefone 3373-0247. Para denunciar irregularidades em açougues de Guaramirim, basta ligar para o mesmo número e falar com Grace ou Rogério.