Prepare salada de vagem fresca com bacon

Receita do Bohnen mit Speck (vagem fresca com bacon) é do chef alemão Heiko Grabolle.

Ingredientes

500g de vagem fresca

200g de bacon defumado fatiado

50g de manteiga

sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Lave as vagens e corte as pontas.

2. Corte o bacon em pedaços.

3. Numa frigideira, derreta a manteiga e frite o bacon.

4. Numa panela com água fervendo, cozinhe as vagens por cerca de 5min.

5. Retire da água, seque rapidamente e junte ao bacon.

6. Refogue até que a vagem esteja al dente.

7. Sirva em seguida.