Prato tradicional do litoral norte mistura arroz e variados frutos do mar da época

O Lambe-lambe é um prato tradicional de São Francisco do Sul, servido pelo restaurante Villa Real. O cardápio do local é em maior parte de frutos do mar, relacionado com uma carta de vinhos de adega própria. Os ingredientes são parecidos com os usados para a paella, receita clássica da Espanha, mas juntos formam uma combinação menos picante.

O restaurante Villa Real está localizado no hotel de mesmo nome. O ambiente é climatizado e com vista para o mar de São Francisco do Sul. Para visitá-lo, não é preciso estar hospedado. O estabelecimento é um dos mais requintados da cidade.

Por ter nascido de uma tradição, o Lambe-lambe é uma receita fácil de ser acertada ao ser feita em casa. E, nesta época do ano, os ingredientes geralmente ficam baratos. Antes de começar a prepará-lo, cozinhe o arroz branco normalmente, como se fosse para acompanhamento. Ele será parte fundametal do conjunto.

A receita é uma boa opção para abrir um vinho branco ou verde, bem gelado. A porção rende para duas pessoas, ou uma pessoa bem servida. Outra opção entre as mais procuradas é o camarão empanado com coco, uma escolha para comer com cerveja à beira do mar.

Como fazer

Coloque o azeite em uma panela, com os pimentões, a cebola e o açafrão. Refogue por dois minutos. Acrescente o polvo, a lula e o camarão. Refogue por mais cinco minutos. O marisco e a carne de siri devem ser colocados no fogo depois, por mais 10 minutos. O arroz branco é acrescentado por último com molho de tomate. Acrescente a salsinha, a cebolinha e o sal a gosto. Mexa bem por um minuto. Decore o prato com os mariscos e a pimenta.

Restaurante Villa Real

Rua Francisco Machado de Souza, 1.135

Tel: (47) 3471-5800

Horário de atendimento: almoço das 12h às 15h e jantar das 19h às 23h

Preço do prato: R$ 39