As pancs, ou plantas alimentícias não convencionais já são conhecidas por muitas pessoas e fazem parte da rotina de alimentação de muitas regiões. Além disso, elas também alcançaram altos patamares fazendo parte também de pratos em restaurantes de chefes renomados.

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Ricas em nutrientes e com sabores especiais, as Plantas Alimentícias Não Convencionais, conhecidas pela sigla Pancs, podem ser uma opção para quem quer aproveitar ainda mais os benefícios de uma alimentação saudável.

Esse tipo de alimento chama a atenção justamente porque elas podem ser encontradas em qualquer lugar, como por exemplo no quintal de casa ou até mesmo no jardim, muitas dessas espécies, inclusive, são tratadas como mato, ervas daninhas e descartadas.

Exemplo de pancs

Existem várias plantas alimentícias não convencionais, as pancs, que você pode até conhecer e já ter visto, mas não ter relacionado com os inúmeros benefícios de consumi-las.

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Erva baleira

Erva baleeira, ou também mijo de grilo é uma planta pode ser usada como temperou ou tomada como chá. Ela é nativa da Mata Atlântica e tem propriedades anti-inflamatórias, analgésicas podendo ser usada no tratamento de dores musculares e no tratamento de feridas externas e úlceras estomacais.

Panc Erva Baleeira (Foto: Cristiano Estrela / Arquivo)

> Veja formas de preparar pancs

Açafrão da terra

Este é um tipo de raiz usado como tempero e é encontrada principalmente como um dos componentes do curry. Também conhecida como cúrcuma, a planta é antioxidante, anti-inflamatória, desintoxicante, calmante e protetora do sistema cardiovascular.

Panc Acafrão da Terra (Foto: Cristiano Estrela / Arquivo)

Ora-pro-nobis

Esta planta tem alto valor de proteínas e fibras. Podem ser consumidas em saladas cruas, refogadas, sopas e até mesmo em preparações como o arroz e o feijão. É substituta da carne e do ovo em alguns pratos.

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Beldroega

Rica em ácido graxo e ômega-3. É uma fonte de vitaminas B e C. Talos e ramos podem ser usados em saladas e ensopadas. As sementes podem ser transformadas em farinhas.

Malvavisco

Ela é uma panc parecida com um hibisco cujas flores não se abrem. As folhas podem ser usadas para chás no tratamento de inflamações do sistema digestório. As flores são comestíveis e servem para decorar bolos e tortas. Quando trituradas, podem ser base para geleias.