Vender a experiência e não apenas comida. Este é o segredo que levou o restaurante Los Troncos Parrilla Uruguaya, de Florianópolis, a ser selecionado pela terceira vez como um dos melhores do mundo pelo ranking Travellers’ Choice Best of the Best 2024, do Tripadvisor, segundo Michelle de Bona, dona do estabelecimento. O empreendimento ficou entre os 11 representantes brasileiros selecionados por avaliação popular, sendo o único de Santa Catarina na lista.
Continua depois da publicidade
Clique aqui para receber as notícias do NSC Total pelo Canal do WhatsApp
Localizado em Coqueiros, na parte continental da Capital, o restaurante de comida uruguaia foi inaugurado em janeiro de 2021 por Michelle e o marido, João de Bona Filho. Apesar de formados em Ciências Contábeis e Direito, respectivamente, o casal é um grande amante da gastronomia.
— Eu gosto de cozinhar. Eu cozinho, modéstia à parte, muito bem. A gente sempre foi o tipo de pessoa que gostava de fazer uma mesa bonita para comer em casa e eu gosto desse momento à mesa. Eu e meu marido, ficamos horas conversando, apreciando realmente a comida, a companhia um do outro e de amigos em volta da mesa para conversar — contou Michelle ao NSC Total.
A paixão pela cozinha uruguaia e os momentos de lazer ao redor da mesa são os motivos que levaram o casal a investir no restaurante. O prêmio do Tripadvisor, segundo Michelle, é fruto do atendimento diferenciado da casa durante os últimos quatro anos.
Continua depois da publicidade
Santa Catarina lidera contratações formais de estrangeiros no Brasil em 2024
— Eu não estou aqui para vender comida, eu estou aqui para vender carinho, para vender capricho, para vender dedicação, para vender experiência. Hoje a gente está num mundo tão digital que as pessoas, talvez, estejam esquecendo um pouco dessa relação pessoal, de olho no olho, que é um ponto fraco em muitos restaurantes da cidade — afirmou.
Com apenas uma unidade, Los Troncos Parrilla Uruguaya ainda não tem planos de expandir os negócios e chegar a outras regiões de Santa Catarina. Atualmente, o estabelecimento conta com 12 funcionários que trabalham diariamente para trazer o atendimento diferenciado da casa.
— Eu jamais imaginei que a gente ia sair em uma lista mundial deles. Eu nunca almejei isso. A gente sempre teve um cuidado muito grande no atendimento, é essa a diferenciação toda, porque faz parte do negócio. A gente abriu o restaurante pra isso para querer ter um atendimento diferenciado — salientou.
A conquista do ranking pelo terceiro ano seguido traz também o medo de não atingir a expectativa dos clientes, mas também dá forças para continuar fazendo o trabalho, conta a dona:
Continua depois da publicidade
— O que espero é que com esse prêmio a gente consiga manter essa mesma qualidade. Não vou jamais achar que ganhei esse prêmio e agora vou relaxar. Não, pelo contrário, a gente vai procurar melhorar ainda mais as expectativas do cliente.
Veja as fotos
O prêmio
O Travellers’ Choice Best of the Best 2024 premia todos os anos hotéis, restaurantes e lugares favoritos de viajantes em todo o mundo, com base em avaliações e classificações coletadas ao longo de 12 meses.
O Los Troncos Parrilla Uruguaya ficou em 14º lugar na categoria “Tesouros Escondidos”. De acordo com o Tripadvisor, a premiação “é atribuída àqueles que recebem um elevado volume de avaliações e opiniões que excedem as expetativas da Comunidade do Tripadvisor ao longo de um período de 12 meses. Dos nossos 8 milhões de anúncios, menos de 1% atingem este marco”.
Continua depois da publicidade
Sócio do Clube NSC tem 15% de desconto sobre o valor do consumo e mais dois Welcome Drinks sugeridos pela casa. (saiba mais)
Leia mais
Fundo que já investiu em empresas de SC assumirá controle do Outback no Brasil
Paraguai tem interesse em usar portos de Santa Catarina para comércio exterior