Homens (94,03%), millenials (47,76%), pós-graduados (58,21%). Esse é o perfil do empreendedor do mercado de cerveja em Santa Catarina, de acordo com um estudo realizado pelo Sistema de Inteligência Setorial (SIS) do Sebrae. A pesquisa abrangeu as 78 cervejarias cadastradas pelo MAPA no Estado em 2017. Lembrando que Santa Catarina ocupa o quarto lugar no ranking nacional em número de cervejarias e o segundo em densidade cervejeira (89.758 habitantes por estabelecimento).
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Dia deles
O Dia D mudou. O sábado, e não mais a sexta-feira, passou a ser o dia preferido dos homens para beber. Levantamento feito ao longo do ano pelo Serviço Secreto de Inteligência Comportamental do Cacau. Como bebem de dia no sábado, dormem mais cedo e estão prontos para o churrasco ou a missa de domingo.