Um dos restaurantes japoneses mais queridinhos de Florianópolis, o Nipô Sushi se prepara para um novo e ousado voo: a abertura de um novo endereço no Beiramar Shopping no segundo semestre.
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A previsão é de que o novo espaço abra as portas em agosto no local antes ocupado pelo Bianco Nero, no térreo do shopping.
O crescimento do Nipô em Florianópolis é digno de nota: nascido Nipô Temaki em 2012 em um espaço de 26 lugares e apenas três funcionários, o restaurante se mudou em 2015 para espaço no Passeio Primavera com 76 lugares e fila quase que ininterrupta na porta.
– O crescimento foi muito orgânico. Sempre ouvimos o que as pessoas nos diziam, o que elas queriam e também pesquisamos muito sobre pratos, produtos e ingredientes. Acho que a receita foi sempre ter criatividade, buscar novas referências e não se acomodar. Há algum tempo que somos procurados para abrir um novo endereço – conta Luis Paulo Effting, que comanda o espaço ao lado do irmão Sírio Diego e de Nicholas Balsini, também gerente do Nipô.
A ideia é levar o mesmo cardápio e proposta de décor para o endereço do Centro. E esperar que as filas diminuam pelo menos um pouco no espaço da SC-401.
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