Uma seleção exclusiva de cremes e sopas entrou no menu do Osli Restaurante àqueles que buscam opções saboras nos dias mais frios do ano. As delícias especialmente preparadas para o inverno são servidas sempre às terças-feiras, das 19h às 22h, e poderão ser degustadas até 27 de agosto, no espaço que fica localizado no térreo do LK Design Hotel. Sócio do Clube NSC tem 10% de desconto sobre o valor do consumo. (saiba mais)
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No buffet das terças à noite, são oferecidas seis variedades de caldos, que contemplam desde receitas tradicionais, como sopa de agnolini e canja da casa, até saborosos cremes que variam semanalmente. Alguns exemplos são o caldo verde com linguiça pomerano, a sopa de cebola, os cremes de abóbora, de mandioquinha, de aspargos, entre outras deliciosas opções. Sob comando do chef Felipe Silva, o menu conta, ainda, com estação de antepastos composta por pães, caponatas, queijos, temperos verdes e uma incrível farofa de bacon. Além dos cremes e sopas, todas as opções do à la carte também podem ser solicitadas.
Pautado sobre a tríade de uma cozinha saborosa, saudável e surpreendente, o chef Felipe Silva utiliza toda a sua criatividade e experiência para transformar ingredientes frescos e sazonais em resultados únicos, a fim de surpreender os clientes. “A nossa proposta é entregar uma alta gastronomia a partir de ingredientes regionais, aproveitando o que há de melhor em cada estação. Por exemplo, agora na safra da tainha, oferecemos aos nossos clientes uma experiência sofisticada com este clássico da ilha”, conta o chef.
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Diariamente, seja no almoço ou no jantar, é possível encontrar um menu completo e diversificado, com entradas, saladas, massas, risotos, frutos do mar, carnes e aves. O Osli Restaurante conta também com pratos executivos durante a semana, feijoada completa aos sábados e, ainda, brunch aos domingos. Se a intenção é uma experiência ainda mais imersiva, a casa oferece um menu degustação que pode ser solicitado todos os dias no jantar, mediante reserva.
Sobre o Osli Restaurante
Inspirado no empresário Walter Osli Koerich, grande fomentador da cultura florianopolitana e um dos mais importantes empresários de Santa Catarina, o Osli Restaurante conta com uma arquitetura moderna e ambiente acolhedor, que vão ao encontro do estilo minimalista, intimista e contemporâneo do LK Design Hotel, onde está localizado. Com duas opções de acesso, pela Rua Bocaiúva, 1755 ou pela Beira-Mar Norte, a casa proporciona uma vista privilegiada de um dos cenários mais bonitos da cidade, que pode ser apreciada a partir das mesas da área interna ou externa do local.
O Osli Restaurante se destaca na cena gastronômica de Florianópolis por sua culinária sofisticada e autoral, que combina técnicas avançadas a ingredientes cuidadosamente selecionados. Na carta de bebidas, podem ser encontrados drinks clássicos e inventivos e uma seleção de vinhos que garantem a excelência do serviço.
Sobre o chef
Formado em Gastronomia pela Universidade do Sul de Santa Catarina em 2009, atuando a mais de dez anos como chef de cozinha, Felipe Silva aprofundou seus estudos na área da cozinha italiana durante o período que estagiou na região de Veneto, na Itália, onde teve os primeiros contatos com a alta gastronômica nos serviços de hotelaria. De volta ao Brasil, cursou MBA em Gestão em Gastronomia, Qualidade, Produtividade e Serviço e trabalhou na cozinha de algumas das principais redes hoteleiras do país. Em seu currículo estão diversos cursos e whorkshops no ramo da gastronomia e eventos, incluindo passagem pela conceituada Le Cordon Blue, em Paris. Em 2018, seguindo a tendência na gastronomia e da preocupação com a inclusão alimentar e a produção de alimentos saudáveis, formou-se em NaturalChef, pela escola NaturalChef Brasil, assumindo o comando da cozinha da escola em 2018 como Chef de Cozinha, professor e Coordenador Gastronômico do curso.
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Serviço
Cremes e Sopas
Quando: as terças-feiras, até 27 de agosto
Horário: 19h às 22h
Local: LK Desing Hotel – Rua Bocaiúva, 1755 – Centro, Florianópolis
Valor: R$ 78,00 + tx
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Feijoada
Quando: aos sábados
Horário: 12h30 às 15h
Local: LK Desing Hotel – Rua Bocaiúva, 1755 – Centro, Florianópolis
Valor: R$ 168,00 + tx
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Bruch
Quando: aos domingos
Horário: 12h30 às 15h
Local: LK Desing Hotel – Rua Bocaiúva, 1755 – Centro, Florianópolis
Valor: R$ 178,00 + tx
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Reservas e outras informações: WhatsApp (48) 3112-2412
Para uma experiência mais completa, você pode ainda se hospedar no LK Design Hotel. Se você tem um tempo limitado, um fim de semana pode ser suficiente para saborear algumas das principais atrações do hotel. Você poderá conhecer os pontos turísticos mais famosos, fazer pequenos passeios pela região e experimentar a deliciosa gastronomia do Osli Restaurante. Com certeza vai embora querendo voltar! Sócio do Clube NSC tem 10% de desconto sobre o valor da diária. (saiba mais)
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