Na Panela: Pra fazer um programinha a dois

Nesse frio não tem coisa melhor que um cobertor de orelha, né? Nessa vibe romântica, já que semana que vem é Dia dos Namorados, vamos fazer uma conta que sempre fecha:

VINHO + FONDUE + BOA COMPANHIA = PROGRAMINHA ROMÂNTICO.

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Confesso que odeio sair nessas datas comemorativas porque os restaurantes estão sempre lotados. Além do mais, tem coisa mais romântica do que ELE cozinhando pra gente? Então, aí vai a dica, recorta essa receitinha de hoje e entrega pra ele. Fácil de fazer, gostoso de comer e dá pouco trabalho, ou seja, a chance de errar e estragar o programa a dois, é mínima! Fora isso, só caprichar no vinho, que não vou nem dar dica, porque também não sei escolher (na real, trocaria por um espumante fácil, fácil).

Fondue de queijo

Ingredientes:

250g de queijo Gruyère

250g de queijo Emmental

1 dente de alho

Pimenta-do-reino a gosto

1 pitada de noz-moscada

1 colher de chá de amido de milho

3/4 de um copo de vinho branco seco

Modo de preparo:

Passar o alho nos lados e fundo da panela. Ralar os queijos e juntar o vinho branco com o amido de milho dissolvido. Acrescentar a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Inicie o processo de fundir a massa em fogo baixo.

Dicas:

Para acompanhar o fondue de queijo: Pão francês cortado em cubos; legumes, batatinha conserva e linguicinha.

Derreta o queijo primeiro em uma panela e, só então, passe para o rechaud, aquele aparelhinho do fondue, só pra manter a temperatura.

Fondue de chocolate

Ingredientes:

300 ml de creme de leite fresco

50 ml de leite

½ colher (chá) de essência de baunilha

500 g de chocolate picado

Modo de preparo:

Numa panela, ferva por 1 minuto, em fogo médio, 300 ml de creme de leite fresco com 50 ml de leite e ½ colher (chá) de essência de baunilha. Desligue o fogo, adicione 500 g de chocolate meio amargo picado e misture rapidamente. Sirva em seguida.

Dicas:

Para acompanhar: Morango, uva, banana e kiwi.

Pra manter a textura, deixe uma xícara de leite ao lado da panela. Quando o fondue começar a ficar mais grosso, você acrescenta algumas colheres para ele ir diluindo.