Na Panela: Bomba de chocolate que é uma explosão de sabor

Essa semana eu me superei! Sim, estou colocando toda a modéstia que tenho à parte para poder falar das minhas bombas de chocolate. De chocolate só, não, de doce de leite e Nutella também! E depois que recebi a aprovação da Camilla (maior crítica que tenho em casa), minha filha de sete anos, fiquei mais satisfeita ainda.

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Eu queria muito um doce que não fosse muito doce, mas que fosse já de comer com os olhos. Algo gostoso, mas sem ter muito trabalho, que é para não me matar na cozinha, porém ter uma opção bem bonita de sobremesa ou para festinhas de aniversário. O resultado? Vou mostrar pra vocês nas fotos, mas se você quiser ao vivo e em cores, tem lá no Sweet Road, foodtrailer que anda rodando aí na cidade.

Bomba de chocolate Sweet Road

Ingredientes massa:

250ml de água

2 colheres de sopa de manteiga

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de chá de farinha de trigo

4 ovos

Recheio ganache de chocolate

200g de chocolate ao leite

2 e 1/2 colheres de sopa de creme de leite

1 colher de sopa de doce de leite

Recheio de doce de leite

1 lata de leite condensado

1 pote de Nutella

Cobertura:

150g de chocolate ao leite e chocolate branco

150g de chocolate branco

Modo de fazer:

Massa: Ferva a água com a manteiga, o sal e o açúcar. Retire do fogo e junte a farinha peneirada de uma só vez. Mexa rapidamente até que a massa fique bem lisa. Espere esfriar e coloque na batedeira. Acrescente os ovos um a um. Coloque a massa num saco de confeitar e faça tiras médias, bem separadas umas das outras. Asse em forno médio por 20 minutos ou até que fiquem douradas.

Ganache de chocolate: Derreta o chocolate, depois acrescente o creme de leite e o doce de leite. Mexa bem, depois bata na batedeira até que fique liso e homogêneo.

Doce de leite: Cozinhe a lata de leite condensado por meia hora da panela de pressão. Deixe esfriar, só depois abra.

Montagem: Corte a bomba ao meio, como se fosse um pão. Coloque o recheio de sua preferência. Em seguida, despeje um pouco do chocolate derretido por cima e decore.