Nos próximos dias, as mais de 400 cozinheiras que atuam nas Escolas Básicas, Escolas Desdobradas, Creches e Núcleos de Educação Infantil da Rede Municipal de Educação da Capital receberão capacitação oferecida por estudantes do curso de Gastronomia da Estácio Florianópolis. As profissionais aprenderão novas técnicas para aperfeiçoar a alimentação servida aos quase 30 mil alunos, sempre respeitando o cardápio escolar.
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Serão abordados conteúdos sobre aproveitamento integral dos alimentos, o uso de peixes e frutos do mar, ideias de preparações para festividades, além de receitas sem lactose ou glúten. As aulas ocorrerão na Estácio Florianópolis (SC-401), dos dias 21 a 24 e de 28 a 30 deste mês, com acompanhamento das nutricionistas do município, que também já passaram pela capacitação.
Cumprimentos à Universidade e à municipalidade pela iniciativa.
Confira as notícias do colunista Mário Motta
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