Marco Zimmermann: as cervejas de Itajaí

Quando Alexandre Mello assumiu, em 2013, a então cervejaria Othomania e trocou o nome para Itajahy, a cervejaria já produzia três estilos, uma pilsen, uma weiss e uma brown ale. Mas foram os dois novos estilos que passaram a ser produzidos que trouxeram o reconhecimento nacional e até internacional às cervejas de Itajaí.

A primeira novidade foi a Itajahy Porter, uma cerveja escura de bastante personalidade que já coleciona importantes premiações internacionais como a recém conquistada medalha de ouro no estilo Porter na South Beer Cup 2014, concurso Sulamericano de cervejas, e foi escolhida a quarta melhor cerveja do Festival Italiano de Cervejas em março deste ano. Apresenta coloração escura com espuma bege duradoura, aroma de malte torrado e açúcar queimado, e sabor de malte torrado, caramelo e leve acidez. O final é bastante seco e levemente adstringente, com notas de café espresso.

A mais nova é a Itajahy Pale Ale, de coloração cobre clara e com espuma branca de média duração. O lúpulo domina tanto no aroma quanto no sabor, com amargor destacado porém equilibrado. Uma ótima cerveja que ganhou com méritos a medalha de ouro no estilo Pale Ale no Festival Brasileiro da Cerveja deste ano em Blumenau.

Mais informações em cervejariaitajahy.com.br

Unidos pela cerveja

Se no futebol Brasil e Argentina são eternos rivais, no campo cervejeiro a blumenauense Bierland e a argentina Antares estão jogando juntas e com grande entrosamento. Ontem foi lançada a cerveja do projeto Unidos pela cerveja, uma Pale Ale produzida em conjunto pelas 2 cervejarias que utiliza lúpulos argentinos da região da Patagônia e guaraná da Amazônia.

A cerveja apresenta uma coloração dourada clara e brilhante, com espuma baixa porém duradoura. O aroma é de lúpulo com um frutado que remete a guaraná em pó. O sabor começa com lúpulo destacado, com leve adocicado e o frutado do guaraná permanecendo na boca ao final, junto com o amargor bem equilibrado do lúpulo.

É uma cerveja bastante saborosa e interessante, combinando muito bem as notas lupuladas com o frutado do guaraná.