A leitora catarinense Moema Vaz enviou para o Gastronomia uma deliciosa receita batizada por ela de Bolo de Milho dos Deuses. Como não dar água na boca com este nome?
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Bolo de milho dos Deuses
Ingredientes
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3 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
150g de queijo parmesão ralado
1 garrafa de leite de coco
1 xícara e meia de polentina
1 xícara e meia de açúcar
3 a 4 espigas de milho cozido somente em água
1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos inteiros, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o leite de coco, a polentina, o açúcar e o milho. Por último, adicione o fermento na frequência mais baixa. Coloque a massa em uma forma de furo redonda e asse de 55 a 60 minutos.
Rende mais ou menos 20 fatias
Dificuldade: fácil