O prefeito de Florianópolis, Gean Loureiro, sancionou na semana passada um projeto de lei que determina que os bares e restaurantes da Capital sejam obrigados a permitir que qualquer pessoa tenha acesso ao local onde a comida é preparada. O estabelecimento também poderá permitir a visualização através de um vidro transparente para a cozinha ou com imagens ao vivo.
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A nova lei, proposta do vereador Dinho (MDB), foi aprovada na Câmara e já está valendo desde a última sexta-feira (21). Para o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Raphael Dabdab, essa lei vem para oficializar uma prática que já seria comum. “A inovação da lei é pela opção de outras formas de além da visita presencial. A visita à cozinha é uma situação corriqueira e já é uma prática comum de mercado”.
Ouça a entrevista com Raphael Dabdab