Laine Valgas: que tal experimentar “sorvete de vinho”?

Santa Catarina terá o primeiro sorvete à base de uva de altitude do país, a mesma utilizada para a produção dos vinhos. O lançamento será no último final de semana da 4ª Vindima, festa que comemora a colheita das uvas, entre os dias 24 e 26 de março, em São Joaquim.

Aliás, o sorvete já será degustado pelo público que visitar a feira, que reúne produtos de todas as vinícolas. Por enquanto são dois sabores: sorvete branco à base de uva Vermentino, e tinto à base de Malbec. Ele será genuinamente catarinense, com uvas da serra colhidas na Vinícola Abreu Garcia e a produção em Florianópolis, na fábrica de sorvetes Ypy. Agora é esperar que chegue até os pontos de venda e supermercados — o que deve acontecer ainda este ano.

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