“Menina feita às pressas” que sou, tenho fama na família de querer fazer tudo ao mesmo tempo e rápido demais – inclusive comer. Cinco minutos numa refeição chega a ser muito, acredite!
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E se não consegui prender pelo amor que isso não faz bem, foi pela dor mesmo: meu estômago, meu sistema digestivo anda reclamando muito. Agora, num exercício diário de relaxamento e foco à mesa, venho entendendo na prática o quanto esse hábito trazia complicações para minha saúde – inclusive quando o assunto é emagrecimento.
Ricardo Wolffenbüttel/Agência RBS
Especialistas comprovam que “ingerir os alimentos com muita pressa, com mastigação inadequada, prejudica a absorção dos nutrientes que nosso corpo precisa em cada refeição. Além disso, provoca a sensação de estômago pesado, azia, constipação e ganho de peso, pois a comida demora a fazer digestão e acumula mais gorduras no organismo”.
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“Digerindo” o assunto
Nossa vida é tão automatizada que, à vezes, esquecemos (ou não sabemos mesmo) o que vai além do comer. Então vamos lá: a digestão se inicia na boca, na mastigação; em seguida os alimentos são misturados às enzimas presentes na saliva e a sensação do sabor ativa as conexões neurais – que avisam ao cérebro quando se está satisfeito.
Se você mastigar pouco, ou muito rápido, haverá um desequilíbrio nessas funções, o que pode induzir ao consumo excessivo de comida. Além do mais, comer devagar, saborear o alimento e até mentalizar o benefício que ele traz ao seu organismo, faz uma diferença muito importante para o corpo. Então, bora separar uma hora de sossego na sua refeição? Eu já estou separando…
Confira as notícias da colunista Laine Valgas
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