Nutricionistas são unânimes quando o assunto é o que colocar no seu prato, pra que ele seja saudável.
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A regra básica é que metade dele contenha carboidrato, proteína e gordura – e a outra metade salada (verduras e legumes) o mais colorida possível. E acabo de aprender com o amigo e médico Fernando Gomes Pinto, neurologista que participa todas as terças do Programa Encontro com Fátima (sempre nos ensinando muito), o quanto nossa mão pode nos ajudar nisso.
Veja na figura: o punho mostra a quantidade de vegetais que devem ser consumidos; a palma da mão, o quanto de proteína; o dedão mede a gordura (óleo de oliva, por exemplo) e a mão em concha a quantidade de carboidrato recomendada. E dizer que tudo está bem aí, na palma da sua mão…
Confira as notícias da colunista Laine Valgas
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