Mesmo sem nunca ter visitado nenhuma das lojas da Chef Shirley (Santa Monica, em Floripa, ou Campinas, em São José) é bem possível já ter experimentado uma das consagradas tortas que saem da sua cozinha. É que a marca fornece para muitas cafeterias conhecidas, como Café Paris, Empório Mineiro e Bianco Nero.
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Visitei a loja do Santa Monica no domingo, quando boa parte da cafeterias de rua estão fechadas, e experimentei o carro-chefe: torta Morangos Apaixonados (R$13 a fatia), com massa crocante de chocolate, creme de chocolate, morangos, creme belga, chantilly especial e polvilhada com cacau. Sabor de torta caseira e doce na medida certa.
Diversificado, o local serve almoço executivo e acabou de inaugurar bistrô à noite, com foco em massas artesanais. Para os chocólatras, outro destaque é o cardápio de chocolates quentes, com opção de blend tradicional, belga ou cacau de origem. Uma parceria com a Moncloa traz também opções de deliciosos chás da marca.