Viajar para o Planalto Norte de Santa Catarina é um convite para provar sabores típicos e conhecer a produção local de alimentos e artesanato. Os municípios que formam a região do Quiriri – São Bento do Sul, Corupá, Campo Alegre e Rio Negrinho – mantêm viva a tradição trazida pelos imigrantes alemães, que é refletida na gastronomia e nas festas regionais. Para os visitantes, o desafio é escolher onde comer, já que em qualquer hora do dia é possível degustar cafés coloniais preparados com produtos locais.
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Gastronomia e produtos coloniais em São Bento do Sul
Em São Bento do Sul, a tradição alemã está presente em geleias, chocolates e pratos típicos, como o marreco recheado com repolho roxo, o joelho de porco e o rollmops, peixe em conserva servido de forma especial. Os doces também são bastante tradicionais, com a famosa cuca e o Apfelstrudel, sobremesa que lembra um rocambole de maçã.
Além da comida, a produção local conta com cervejas artesanais e objetos de artesanato, que se tornaram fontes de renda para muitas famílias da região. Restaurantes e cafés coloniais preservam receitas originais e oferecem experiências gastronômicas que agradam tanto moradores quanto turistas.
Corupá e a produção de bananas
Em Corupá, a atração está na banana, considerada a mais doce do Brasil e com indicação geográfica que atesta a qualidade. A cidade é a capital catarinense da fruta e a quinta maior produtora nacional. Grande parte da economia local depende do cultivo e da transformação da banana em produtos variados, como chips de banana verde, farinha, geléia, banana passa, balas, biomassa, cachaça e até ketchup.
A produção de artesanato também remete à banana, com itens como ímãs de geladeira e pulseiras produzidos a partir da fruta. Na cidade, é possível conhecer mais sobre os processos de produção agrícola, além de saborear alimentos frescos da região.
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Campo Alegre e a rota da ovelha
Campo Alegre destaca-se pela produção de frutas vermelhas, que incluem morango, mirtilo, amora e framboesa orgânicos. No entanto, o título mais conhecido do município é o de capital da ovelha. A carne ovina é o prato principal da rota gastronômica local, valorizada especialmente durante a Festa da Ovelha, realizada em março, em comemoração ao aniversário da cidade.
Durante o evento, visitantes podem degustar a carne de ovelha preparada de diversas formas, além de adquirir artesanato, geleias e biscoitos produzidos na região. A festa atrai turistas de várias partes do Brasil, e é uma das principais atrações culturais e gastronômicas do Planalto Norte.
Rio Negrinho e a Vila do Artesanato
Em Rio Negrinho, um dos principais diferenciais é a Vila do Artesanato, localizada no Centro Cívico da cidade. Lá, os visitantes encontram trabalhos em madeira, tecido, lã e outros materiais, que refletem a criatividade e a tradição dos artesãos locais.
Além do artesanato, o município oferece diversas opções de cafés e restaurantes que preservam receitas tradicionais e valorizam ingredientes locais. É um destino que une cultura, gastronomia e comércio artesanal para atrair turistas em busca de experiências autênticas.
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Uma região que valoriza tradição e turismo
O Planalto Norte catarinense mostra como a gastronomia e a produção local podem ser atrativos turísticos de relevância. Em cada cidade, os visitantes encontram sabores distintos, produtos coloniais de alta qualidade e oportunidades de conhecer a história e os costumes herdados dos imigrantes europeus.
Os cafés coloniais são destaque em toda a região, servindo desde pães e bolos até compotas, doces e pratos salgados típicos. Esse tipo de refeição permite experimentar uma variedade de produtos locais em um só lugar.
Além disso, a produção artesanal acompanha a culinária, com opções de objetos de decoração e lembranças personalizadas, o que contribui para a economia local e para a preservação das tradições.