A gastronomia artesanal pode ser um ótimo motivo para praticar turismo. Como o Brasil é um país muito diverso, é possível encontrar tipos de produtos diferentes em cada região, de acordo com sua especialidade.
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Além de apreciar paisagens bonitas, visitar lugares interessantes e conhecer a produção de artigos artesanais, esse tipo de turismo permite conhecer sabores novos que não são encontrados em nenhum outro lugar, ajuda a fortalecer pequenos produtores, a movimentar economias locais e a apoiar tradições familiares.
Confira alguns destinos brasileiros imperdíveis para se apaixonar pela gastronomia artesanal.
Destinos únicos da gastronomia artesanal no Brasil
- Fazenda Jabuticabal, Hidrolândia – Goiás
- Fazenda Roça da Cidade, São Roque de Minas – Minas Gerais
- Família Afonso, Cristina – Minas Gerais
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Fazenda Jabuticabal, Hidrolândia – Goiás
A Fazenda Jabuticabal, localizada no distrito de Nova Fátima, na cidade de Hidrolândia, em Goiás, concentra a maior quantidade de pés de jabuticaba do mundo. A primeira árvore foi plantada no local em 1947, mas hoje a propriedade conta com mais de 42 mil exemplares, em uma área total de aproximadamente 100 hectares.
Além de a visita proporcionar o passeio pelos maravilhosos pomares de jabuticaba, podendo provar a fruta direto do pé (e levá-la para casa), a propriedade também possui lanchonete, cafeteria, empório e uma vinícola, onde é possível encontrar produtos artesanais variados feitos com a fruta, como vinho, caipirinha, sorvete e doces, e apreciar um delicioso almoço colonial.
Fazenda Roça da Cidade, São Roque de Minas – Minas Gerais
São Roque de Minas é uma das principais cidades da região da Serra da Canastra, em Minas Gerais, popular pela produção artesanal de queijo, sobretudo o famoso queijo canastra, considerado patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo IPHAN.
As características do local, como o clima, a altitude, os nutrientes do solo, as bactérias e os fungos, impactam diretamente na produção e maturação do queijo, deixando-o com um sabor único.
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Inúmeras fazendas são abertas para visitas, mas a Fazenda Roça da Cidade possui um dos passeios mais completos. É possível acompanhar de perto todo o processo de produção, desde a ordenha das vacas até a maturação e o produto final.
Na loja da propriedade, há vários tipos de produtos artesanais saborosos para degustar e também levar para casa, como queijos, geleias (que são um ótimo acompanhamento), café e cachaças.
Família Afonso, Cristina – Minas Gerais
Compreendendo três estados (São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro), a Serra da Mantiqueira é uma região montanhosa com localização estratégica, favorecendo a região a desempenhar papéis importantes na história do Brasil, como parte do ciclo do ouro e do café.
Atualmente, muitas fazendas de café permanecem vivas e proporcionam visitas interessantes, como é o caso da fazenda da Família Afonso, em Cristina (MG). O café produzido pelos Afonsos é reconhecido internacionalmente e conquistou a maior nota da história do concurso Cup of Excellence Naturals.
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É possível visitar as plantações de café e apreciar belas paisagens da serra e o delicioso café.
Para se preparar para visitar esses destinos, é importante pesquisar com antecedência a disponibilidade a passagem aérea para os aeroportos mais próximos, passagens de ônibus ou também aluguel de carro. Como a gastronomia artesanal é mais forte no interior, é importante se informar melhor sobre o modo mais fácil e barato para realizar esses passeios.