Festival Viva Serra transformou São Joaquim no centro da gastronomia e da cultura serrana

O primeiro fim de semana da Vitrine Cultural, que integra o projeto Viva Serra, fez de São Joaquim o centro da gastronomia e da cultura serrana. Enquanto artistas regionais subiam ao palco para apresentar a arte da dança e da música tradicionalista, a cozinha ficava em evidência com quem mais entende do assunto no mundo.

O evento abriu na tarde de sexta-feira e contou com a apresentação do saxofonista Everton Backes. No sábado foi a vez do chef italiano Simone Zanoni, um dos mais conceituados do mundo, surpreender o público ao agregar valor e dar charme aos produtos típicos serranos.

Em parceria com os chefs João Olavo Hauer, do Rio de Janeiro; Elisete Machado, de Florianópolis; e Edson de Oliveira Costa, dos restaurantes Pequeno Bosque e Minuano, ambos de São Joaquim, Simone inventou a Truta a La Zanoni, um prato à base de truta, pinhão, abóbora e frescal (carne bovina ou suína que fica mais macia e saborosa ao passar por um processo de desidratação em sal grosso).

Ainda no sábado o público curtiu apresentações de grupos escolares que participaram do Festival Estadual de Dança Mário Andrade e vibrou com o show do cantor gaúcho Delcio Tavares, que apresentou sucessos da música tradicionalista.

Ontem, foi a vez dos Centros de Tradições Gaúchas (CTGs) mostrarem suas habilidades na dança. Também no domingo as famílias passearam e os amantes da erva mate puderam apreciar uma roda de chimarrão feita em plena Praça João Ribeiro, onde está montada a estrutura do Viva Serra.

– Este tipo de evento é muito bom porque movimenta a cidade e proporciona coisas diferentes a quem mora aqui -, disse a estudante Laize Tortelli, de 25 anos, que levou as priminhas Marina e Renata, de cinco e seis anos, para passear e brincar na praça.

A Vitrine Cultural continua no próximo fim de semana com uma programação ainda mais especial. Destaque para um piquenique na praça e um sarau com alimentos típicos da região e uma programação toda voltada às crianças no domingo, com muita brincadeira e chocolate.

SERVIÇO

A Vitrine Cultural está localizada na Praça João Ribeiro, em frente à Igreja Matriz de São Joaquim, no Centro da cidade. A entrada é gratuita.

Mais informações em www.vivaserrasc.com.br