A Federação Gaúcha de Futebol anunciou oficialmente na tarde desta segunda os horários das finais do Gauchão de 2007, entre Grêmio x Juventude. Tanto o primeiro, quanto o segundo jogo, começarão às 16h. O duelo entre as equipes têm início neste domingo, dia 29 de abril, no Estádio Alfredo Jaconi. No dia 6 de maio, o jogo de volta ocorre no Olímpico.
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O regulamento do Gauchão prevê que, havendo empate em pontos ganhos ao final do segundo jogo, o primeiro critério é o de saldo de gols. Depois, o que conta é o saldo de gols qualificado, contando-se em dobro os gols marcados na casa do adversário. Persistindo a igualdade, a decisão irá para os pênaltis.