Amendoim carapinha
Porções: 20
Ingredientes:
2 xícaras de amendoim
1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de água
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo o amendoim, a água, o açúcar e o fermento em pó.
2. Deixe em fogo baixo e mexendo de vez em quando até que a mistura comece a engrossar.
3. Quando começar a açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem.
4. Vire em uma assadeira e deixe esfriar completamente.
5. Recheie as casquinhas de ovos lavadas, pintadas e bem secas.
6. Feche a abertura com um papelote para docinhos.
Dica: se quiser, adicione 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.