A produção de açúcar no Brasil colonial foi o responsável direto pelo surgimento e a produção da cachaça. Se inicialmente o melaço foi um complemento alimentar de animais e escravos, o aprimoramento do produto o tornou uma das bebidas mais consumida no Brasil e se expandiu para outras nações.
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O termo “cachaça” é usado exclusivamente pela bebida feita à partir da cana-de-açúcar produzida no Brasil. Quando é elaborada em outros países, recebe o nome de aguardente. A produção da cachaça envolve pelo menos sete processos, que passam do plantio e colheita da cana-de-açúcar até a armazenagem e o engarrafamento da bebida.
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Santa Catarina é destaque quando o assunto é produção da cachaça, com prêmio nacionais e internacionais. A seguir, você confere detalhes de todo o processo. O infográfico também traz detalhes e curiosidades da bebida.
Infográfico mostra como funciona a produção da cachaça:
Acesse a seção de infográficos do NSC Total e conheça detalhes e curiosidades de outros temas.
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