O Bretzel ou Brezel – pode também ter a variação de Pretzel em inglês -, é um pão em formato de nó típico da região da Bavária que começa a dar as caras na festa mais alemã do Brasil, na Oktoberfest em Blumenau. Lá em Munique, onde ocorre a versão alemã, mulheres vestidas com trajes típicos carregam a iguaria em cestos e oferecem aos clientes de restaurantes e cervejarias tradicionais da cidade.
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Além de ser servido como um aperitivo, também aparece acompanhado de salsicha branca e mostarda doce. Na Oktoberfest de Blumenau, o Bretzel é oferecido ao público da festa também por mulheres trajadas e desperta a curiosidade de quem ainda não conhece este tipo de pão.
O aperitivo típico é importado da Alemanha e servido na Choperia Bier Vila na área externa da Vila Germânica. Para saber qual é a melhor cerveja para acompanhar o Pretzel, o beer sommelier, Julio Machado, harmonizou a iguaria com a cerveja importada Schneider Weisse Tap. 7, com a Brahma Pilsen, com a Eisenbahn 5 e conta qual a combinação perfeita.
Assista ao vídeo: