“Crise dos ovos” nos EUA leva preço às alturas, com dúzia beirando os R$ 60

Uma verdadeira “crise dos ovos” acontece nos Estados Unidos desde que o país vem enfrentando casos de gripe aviária. O vírus H5N1 dizimou quase 123 milhões de galinhas, perus e outras aves em 49 estados dos EUA desde o início dos surtos, em 2022. Com isso, o preço da dúzia de ovos chega a US$ 9,79 (cerca de R$ 57), para uma dúzia do tipo branco, e US$ 13,99 (cerca de R$ 80), para 18 ovos orgânicos. As informações são do g1.

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Além disso, há relatos de roubo de cargas: há uma semana, ladrões levaram 100 mil ovos de um trailer no estado Pensilvânia, o que voltou a colocar os altos preços do alimento no país em destaque no noticiário.

A carga que foi alvo de ladrões vale US$ 40 mil (cerca de R$ 230 mil, na cotação de 7 de fevereiro), segundo a polícia local. Isso porque o preço dos ovos disparou nos EUA em 2024.

O motivo da crise dos ovos

A “crise dos ovos” no país é motivada, principalmente, pelos casos de gripe aviária. As aves são abatidas para impedir o aumento da contaminação, o que resulta na diminuição da produção de ovos e no aumento dos preços para supermercados e consumidores.

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Só em dezembro do ano passado, cerca de 13 milhões de aves morreram devido à doença, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, na sigla em inglês).

“Surtos de gripe aviária altamente patogênica (HPAI) em sete estados, amplamente distribuídos pelo país, continuam a interromper as tentativas da indústria de retornar a um equilíbrio de oferta mais normal”, diz a USDA em um relatório do final de janeiro.

Dúzia a quase R$ 60

Até o final do ano passado, o preço médio de uma dúzia de ovos brancos grandes era de US$ 4,1 (cerca de R$ 24), valor 60% maior do que a média registrada no mesmo período no ano anterior (US$ 2,5, cerca de R$ 15), segundo o relatório de preços ao consumidor do governo federal.

A estimativa é de um aumento de 20% no preço desses alimentos ao longo de 2025. Os aumentos atingem principalmente os consumidores, que já estão lutando com uma inflação alta no país.

Nas redes sociais, usuários divulgam vídeos onde o preço dos ovos chega a US$ 9,79 (cerca de R$ 57), para uma dúzia do tipo branco, e US$ 13,99 (cerca de R$ 80), para 18 ovos orgânicos.

A rede de restaurantes Waffle House anunciou, na última quarta-feira (5), que vai cobrar uma taxa extra de 50 centavos de dólar por cada ovo nos pratos, diante do aumento do custo com o alimento.

Apesar dos preços altos, a CNN e o jornal USA Today mostraram prateleiras de supermercados vazias na seção dos ovos, em cidades dos estados de Nevada, Ohio e Califórnia no começo do mês. A reportagem do USA Today questionava se os ovos serão o “novo papel higiênico”, em referência à corrida de consumidores daquele país para estocar o produto no início da pandemia de Covid, em 2020.

Em entrevista ao jornal norte-americano, a professora de marketing Saloni Vastani, da Emory University, explicou que a falta de ovos nas prateleiras acontece porque as pessoas estão comprando mais ovos com medo de os preços escalarem.

Gripe aviária em humanos

Os EUA também registraram casos de gripe aviária em humanos — algo que nunca aconteceu no Brasil, que teve uma aceleração de casos em 2023, mas que não chegaram a aves de produção comercial.

De acordo com dados federais reportados pela Reuters, o vírus H5N1 infectou 61 pessoas nos EUA até meados de dezembro. Os casos em humanos naquele país têm sido, em sua maioria, leves.

A primeira morte humana relacionada com a gripe aviária nos EUA foi confirmada em janeiro deste ano. A vítima, de 65 anos, vivia no estado da Louisiana e sofria outras doenças.

Autoridades informaram que, apesar da ocorrência, o risco que a gripe aviária supõe para a saúde pública continua sendo baixo, reportou a France Presse.

Entre março e dezembro, a gripe aviária também tinha infectado mais de 500 rebanhos leiteiros no estado da Califórnia, principal produtor de leite do país, e mais de 700 em todo o país, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA.

No fim do ano, o governo americano emitiu uma ordem determinando que o suprimento nacional de leite seja testado para a gripe aviária.

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