Concurso testa cervejas artesanais em Joinville

É uma tarefa um tanto quanto difícil, mas cinco cervejeiros artesanais de Joinville estão neste sábado sob a responsabilidade de escolher as duas melhores cervejas caseiras da região.

O concurso, promovido pelo recém-criado Instituto Joinvilense da Cerveja, pretende levar as vencedoras para participar do Festival da Cerveja, que acontece em Blumenau entre os dias 22 e 24 de março.

Segundo Dorval Campos Neto, que organiza o evento deste sábado, foram quinze cervejas inscritas – seis na categoria Weissbier, a cerveja de trigo, e nove na categoria American Pale Ale. Entre os critérios de avaliação, a comissão julgadora testa o sabor, o aroma, o paladar e a aparência da bebida.

– Há quesitos bastante subjetivos, como sentir se há gosto de papel molhado ou de couro. Mas são itens importantes para se avaliar a qualidade de uma cerveja produzida em casa -, explica Dorval.