O cheiro tomou conta da Arena Berbigão do Boca, na tarde desta sexta-feira (2) no Centro de Florianópolis. O “Espetinho do Berbigão”, de Camila Franciele e Roberto Rodrigues foi o ganhador do concurso de gastronomia que tem a iguaria da Ilha como ingrediente principal, a mesma que dá nome ao bloco: o berbigão. Neste ano, o tradicional concurso completa 20 anos.
Continua depois da publicidade
Siga as notícias do NSC Total pelo Google Notícias
O segundo colocado foi “Bobó de Berbigão Africano”, de Lenir Santos e Bárbara Moura. Na terceira colocação, ficou “Berbigão na Mini Moranga com arroz branco e farofa mané”, de Alessandro Parucker e Edina Passos. Os vencedores (1º, 2º e 3º lugares) receberam como prêmio o Troféu Berbigão do Boca além de vale-compras de um dos patrocinadores do concurso, nos valores de R$ 3 mil, R$1 mil e R$ 500. Os demais participantes receberam diplomas e brindes.
Veja fotos dos ganhadores
Os participantes tiveram cinco minutos para fazerem as apresentações dos pratos. Os quesitos apresentação, paladar e criatividade foram avaliados. Indicada pela diretoria e Faculdade SENAC, a comissão julgadora deu notas de 5 a 10 para cada prato concorrente. Onze duplas e uma pessoa individualmente estavam participando.
Os ingredientes para a produção dos pratos concorrentes foram fornecidos pelos próprios participantes. Cada um precisa utilizar, no mínimo, um quilo de berbigão na receita. Para o concurso, a organização disponibilizou um fogão de duas bocas por inscrição. Outros equipamentos e utensílios ficaram a cargo dos concorrentes.
Continua depois da publicidade
Veja fotos do Concurso Gastrônomico do Berbigão do Boca
Leia também
Carnaval de Florianópolis transforma folia de uns em oportunidade de renda para outros