Chef francesa é primeira mulher nos EUA com três estrelas Michelin

A chef francesa Dominique Crenn se tornou nesta quinta-feira a primeira mulher nos Estados Unidos a receber três estrelas Michelin, por seu restaurante modernista Atelier Crenn, em San Francisco.

“Quem diria que um dia Dominique Crenn receberia três estrelas Michelin com sua equipe? É um grande reconhecimento a minha equipe e ao trabalho que estamos fazendo nos últimos anos”.

Crenn disse à AFP que comemorou bebendo vinho rosé o dia todo e planeja fazer uma festa mais tarde.

A chef, 53 anos, também espera inspirar mulheres jovens a seguir em frente com seus sonhos.

“Digo a vocês hoje que podem fazer o que quiserem, isto não tem nada a ver com o sexo. Não deixem que ninguém atravesse seu caminho”.

Crenn, que cresceu na França, revelou ter herdado o interesse pela cozinha de seus pais.

A chef começou sua carreira em San Francisco, em 1988, mas em 1997 se mudou para a Indonésia, onde liderou a cozinha do Hotel InterContinental de Jacarta.

Voltou à Califórnia em 1998, onde trabalhou como chef durante vários anos no Manhattan Beach.

O Atelier Crenn abriu suas portas em 2011, e rapidamente obteve sua primeira estrela Michelin. A segunda veio em 2012.

* AFP