A Giostri Cafeteria e Livraria, localizada no bairro América, encerrou as atividades no último sábado (14), sem divulgar o motivo do fechamento. A reportagem do NSC Total entrou em contato com o empresário Guilherme Vargas Buch, dono do estabelecimento, para entender o que motivou a decisão.
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O local foi um ponto de encontro de pessoas e cultura durante três anos. Além de cafeteria, também funcionava como livraria. O empresário explica que a falta de espaço foi um dos motivos que contribuíram para o fechamento.
— No início éramos uma extensão da Editora Giostri, sediada em São Paulo. Porém, achamos melhor desfazer essa sociedade para seguirmos de forma independente em Joinville. Funcionou, conquistamos uma clientela fidelizada que realmente gostava de nós. Mas naquele espaço atingimos um teto — afirma.
Café funcionava como livraria em Joinvile
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Nas redes sociais, o estabelecimento informou que não seria um adeus, mas sim um “até logo”. Segundo Guilherme Vargas, um novo local deve ser aberto no centro da cidade.
— Estamos em negociação para abrir em novo local com a mesma proposta de livraria, café e, agora também, bar. A Giostri Joinville chegou ao fim, mas reabrirá, sob outro nome e em outro local, mas com a mesma proposta. Ainda estamos analisando o projeto e de que forma implantar o bar, mas terá mesas na calçada para beber uma cerveja gelada — explica o dono.
A previsão é de que o negócio seja inaugurado no primeiro semestre de 2025. Famosa pelo cardápio diversificado, as opções devem ser mantidas junto de novidades no novo café.
— O cardápio será renovado e pretendemos trazer mais opções como sanduíches, saladas, crepes, mas contará com a coxinha de pinhão e outras opções veganas, assim como o bolo de cenoura, que fazem tanto sucesso — disse.
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Localizada na Rua Lages, ao lado do Instituto Internacional Juarez Machado, a cafeteria também funcionou como livraria e recebeu diversos eventos durante o período em que funcionou.
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