Cervejarias de Blumenau e região abrem as portas (e as torneiras) durante a Oktoberfest 

Nas últimas duas décadas, cada vez mais brasileiros vêm descobrindo o mundo das cervejas especiais. Seja pelo simples prazer de conhecer e experimentar mais rótulos e estilos, seja pela vontade de começar a produzir a própria cerveja em casa e até empreender, visitar as fábricas onde malte, lúpulo, leveduras e água se transformam em Pilsens, IPAs e Stouts se tornou um verdadeiro atrativo turístico.

Na Capital Brasileira da Cerveja não poderia ser diferente: vários fabricantes de Blumenau e cidades vizinhas abrem as portas para mostrar onde e como toda essa mágica acontece. Outras contam com bares que traduzem o estilo da marca na decoração e, claro, nas torneiras de chope fresquinho. E dá até para visitar uma universidade cervejeira e participar de um workshop!

Vale da Cerveja: atração turística e oportunidade de negócios

A maioria das cervejarias faz parte de uma associação local intitulada Vale da Cerveja, que além de trabalhar para gerar benefícios financeiros para os associados – desde produção de eventos até compras coletivas de insumos e cooperação logística – também busca fomentar o turismo cervejeiro na região do Vale do Itajaí. Durante a Oktoberfest Blumenau, boa parte das fábricas e bares do Vale da Cerveja aproveita o alto fluxo de turistas para ampliar o horários de atendimento e de visitações.

– As cervejarias estão abertas ao turismo. Quem mais recebe o turista em Blumenau somos nós, da Container, e a Cerveja Blumenau, que são as que oferecem, na cidade, visitação completa e um bar de fábrica, mostrando o processo produtivo da cerveja e contando a história da cervejaria e dos rótulos. Um dos pontos altos é a brassagem (parte da fabricação em que os grãos de malte são cozidos em água quente) e quando mostramos os insumos, o que é malte, lúpulo, levedura – adianta o presidente do Vale da Cerveja e sócio e diretor administrativo da Cervejaria Container, Daniel Reginatto.

A seguir, trazemos para você todos os detalhes sobre onde, como e quando visitá-los.

Em Blumenau

Com inspiração inglesa, a Container fica na Itoupava Central, onde se localiza boa parte das cervejarias de Blumenau. No tour pela fábrica, que dura entre 60 e 90 minutos, o visitante conhece várias etapas de produção e prova as cervejas da marca em um belo pub britânico, com rock 'n' roll na trilha sonora. A 10 minutos de carro da Container fica a Cerveja Blumenau, onde também é possível conhecer de perto o processo de fabricação dos mais de 10 estilos de cerveja da marca e também degustar alguns deles em um bar de fábrica com lojinha de souvenirs.

Ainda em Blumenau, três outros associados do Vale da Cerveja contam com bares com propostas diferenciadas. A Wunder Bier é a mais antiga: foi fundada em 2007 no bairro Fortaleza, onde conta com um bar com mesas ao ar livre e um cardápio com petiscos típicos, como salsichas vermelhas e brancas com mostarda. Também são vendidos no local os cinco chopes da marca.

Empreendimentos mais recentes no mercado cervejeiro da região, a Cervejaria Alles Blau e a Balbúrdia cervejeira acabam de fundar, lado a lado, dois novos bares na Rua Antônio da Veiga – a menos de 20 minutos a pé do Parque Vila Germânica. A primeira oferece 12 torneiras com chopes da marca e um cardápio de lanches, além de mesinhas na calçada para curtir o movimento da via. Já a Balbúrdia conta com 30 torneiras de chope, parte delas dedicadas e servir cervejas produzidas pelos irmãos Carlo e Fernando Lapolli. As outras bicas distribuem chopes de outras fábricas da região e destaques nacionais. No ambiente descontraído, com jardim no pavimento superior e lambe-lambe nas paredes, são servidos lanches da Nana Hamburgueria.

A Escola Superior de Cerveja e Malte oferece uma experiência bem diferenciada na Oktoberfest: um workshop de degustação de cervejas com aproximadamente 90 minutos de duração, além de uma visita guiada. Para participar, basta comparecer de segunda a sexta-feira, antes das 15h, e sábados, antes das 10h30min, pagar uma taxa de R$ 65 e embarcar numa divertida jornada de conhecimento cervejeiro. O workshop aborda o que é cerveja, as matérias-primas, formas de classificação, escolas e estilos e conta também com degustação de quatro rótulos. Mas quem prefere apenas conhecer a escola pode visitá-la de segunda a sábado, das 9h às 18h, também sem agendamento prévio.

Pela vizinhança

Timbó, Pomerode e Gaspar também recebem turistas interessados em aprender mais sobre o mundo cervejeiro, apresentando detalhes da produção e um bar para degustar as bebidas. Em Gaspar, a Das Bier é um lugar que encanta turistas com um clima de hotel-fazenda: localizado em uma área rural, no Belchior Alto, onde ficam as cascatas do município, conta com lagoas de pesque-pague e um belo restaurante anexo à fábrica.

Em Timbó, a pequena Berghain conta com apenas três funcionários para produzir quatro estilos de cerveja: Pilsen, Weiss, IPA e Bitter. Segundo um dos proprietários da fábrica, João Krieger, o tamanho diminuto oferece uma experiência diferente, que atrai inclusive quem quer colocar a mão na massa no futuro:

– Produzimos 4,5 mil litros por mês, então somos uma microcervejaria. Muita gente interessada em entrar nesse mercado gosta de visitar para entender como funciona a produção em pequena escala – comenta.

A Schornstein, em Pomerode, é a única em que o agendamento é feita pelo site da marca. O passeio vale a pena não apenas pelo que a cervejaria oferece, mas pelo entorno: há museus, opções de gastronomia e até um zoológico.

Como visitar o Vale da Cerveja?

Para aproveitar com responsabilidade toda a experiência, é possível se deslocar pelas cidades com transporte público (os intermunicipais tem poucos horários, mas funcionam), táxis ou serviços de transporte por aplicativo. Aos sábados, a partir das 13h, em Blumenau, é possível embarcar em um dos três pontos da cidade – Parque Vila Germânica, Rua Padre Jacobs e no Museu da Cerveja – para a Rota da Cerveja, passeio que leva às cervejarias Blumenau e Container, e também para o Empório Frozen e o bar medieval Segredos do Malte.

O transporte completo com guia feito pela RDK Turismo custa R$ 65 por pessoa e precisa ser reservado pelo telefone 47 99936-0348. O valor pode ser pago na hora, somente em dinheiro, ou ainda através de depósito bancário antecipado ou cartão de crédito. São aceitas reservas individuais e também para grupos. Também é possível montar roteiros personalizados em qualquer dia da semana, inclusive para as cidades vizinhas.

Harmonização de pratos germânicos e cervejas

O período da Oktoberfest é o momento ideal para aproveitar a cultura germânica ao máximo, experimentando cervejas e comidas diferentes e, ainda melhor, harmonizando os dois. É por isso que, no vídeo a seguir, os comunicadores Rafael Steibach e Larissa Guerra criaram um deseafio de harmonização diretamente da Oktoberfest Blumenau. Confira!

SERVIÇO

BLUMENAU

Alles Blau

● O bar funciona de terça a sexta-feira, das 17h à meia-noite. Sábados e domingos, a partir das 10h até meia-noite.

● Rua Antônio da Veiga, 484, Blumenau.

Balbúrdia Cervejeira

● O bar funciona de terça a sexta-feira,, das 14h à meia-noite. Sábados e domingos abre mais cedo, às 11h.

● Rua Antônio da Veiga, 464, Blumenau.

Cerveja Blumenau

● Visitação à fábrica, com direito a um chope pilsen, custa R$ 20 por pessoa e ocorre todos os dias durante a Oktoberfest, das 9h às 17h, com agendamento prévio pelo telefone 47 3338-5000.

● O bar funciona todos os dias durante a Oktoberfest, sempre das 9h às 18h.

● Rua Arnô Deling, 388, Blumenau.

Cervejaria Container

● Visitação à fábrica, com degustação de 3 estilos de cerveja, custa R$ 32 por pessoa e pode ser agendada pelo telefone 47 3285-7185.

● O bar abre todos os dias durante a Oktoberfest, exceto no último domingo (27). Domingos, segundas e terças-feiras, atende das 14h às 18h; quartas e quintas, das 14h até 1h, e sextas e sábados das 11h à 1h.

● Rua Gustavo Zimmermann, 4764, Blumenau.

Escola Superior de Cerveja e Malte

● Workshop de degustação de cervejas – Oktoberfest 2019. Segundas a sextas, às 15h; sábados às 10h30min. Não é necessário agendamento. Investimento de R$ 65 por pessoa.

● Visitação livre à Escola pode ser feita de segunda a sábado, das 9h às 18h.

Wunder Bier

● O bar funciona de terça a quinta-feira, das 17h30min à meia-noite, e nas sextas e sábados até a 1h.

● Rua Friz Spernau, 155, Blumenau.

TIMBÓ

Berghain

● Visitação à fábrica, com degustação de quatro cervejas, custa R$ 35 por pessoa e pode ser agendada pelos telefones 47 3382-0870 ou 47 98489-5130.

● O bar funciona de terça a sexta-feira, das 14h às 22h, e aos sábados das 10h às 12h e das 13h30min às 19h30min.

● Rua Pomeranos, 1752, Timbó.

GASPAR

Das Bier

● Visitação com agendamento pelo telefone 47 3397-8600, no seguintes horários: sexta-feiras, às 17h e 18h e sábados às 15h, 16h, 17h e 18h. Custa R$ 15 por pessoa com direito a degustação de um chope pilsen.

● O bar abre nas sextas-feiras, das 17h à 0h, aos sábados, das 11h às 0h e aos domingos, das 11h às 19h.

● Rua Bonifácio Haendchen, 5311, Gaspar.

POMERODE

Schornstein

● Visitação agendada pelo site schornstein.com.br, com horários nas quartas, quintas e sextas, às 14h, 15h e 16h. Durante a Oktoberfest, também no sábado e domingo, às 11h, 13h e 14h. Custo: R$ 30 por pessoa, com degustação e brinde.

● O bar abre de segunda a quinta-feira, das 11h às 20h; sexta e sábado, das 11h às 21h; e domingo, das 11h às 19h.

● Rua Hermann Weege, 60, Pomerode.