Três toneladas de carne estragada que viraria charque foram apreendidas em Itajaí na manhã desta sexta-feira (31). O alimento era estocado em um contêiner nos fundos de um açougue e, após processado, era revendido no comércio da cidade. Imagens divulgadas pela Vigilância Sanitária de Itajaí (confira abaixo) mostram o estado deplorável que o espaço se encontrava.
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O estabelecimento fica localizado na Rua Campos Novos, no bairro São Vicente, e foi fechado pela fiscalização. O contêiner em que estavam as carnes impróprias também foi lacrado pelas autoridades. O caso foi descoberto após a Vigilância Sanitária receber denúncias e fazer uma fiscalização de rotina no estabelecimento. Logo após chegarem ao local, se depararam com o produto mal armazenado, vencido, impróprio e com a presença de insetos.
Segundo Silvio Schaadt, diretor da Vigilância Sanitária de Itajaí, as três toneladas de carne serão descartadas em um aterro sanitário. As autoridades pedem que denúncias semelhantes sejam feitas à Vigilância pelo telefone (47) 3908-5046.
Reincidência no litoral
Em janeiro de 2021, há exatamente quatro anos, funcionários de uma empresa responsável por retirar carnes vencidas de supermercados e vender o produto para churrascarias de Santa Catarina foram descobertos em uma operação deflagrada pela Polícia Civil de Itajaí.
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O esquema funcionava assim: a empresa ia até os supermercados, pegava a carne que já estava com o prazo de validade ultrapassado e, em vez de destinar o produto para uma outra empresa que transformaria o material em ração e biodiesel, funcionários dela o extraviavam. Depois, faziam a venda para churrascarias do Estado, alegando que a carne estava em boas condições.
Segundo a operação chamada de El Patron, quatro trabalhadores da empresa eram responsáveis por separar o produto e combinar pontos de entrega com os clientes. A carne, já estragada, era armazenada sem os cuidados necessários e transportada em veículos impróprios para este tipo de alimento, semelhante ao que a Vigilância de Itajaí revelou nesta sexta-feira.
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